Củ cải đỏ ngâm chua ngọt
Củ cải đỏ ngâm chua ngọt đơn giản và dễ ăn. Không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản củ cải mà trong nhà lúc nào cũng có được món củ cải ngâm chua chua, giòn ngọt hấp dẫn ăn chống ngán dầu mỡ rất hiệu quả.
20 phút - Dễ
Củ cải đỏ rửa sạch, cắt bỏ rễ thừa và lá. Sau đó cắt củ củ thành những lát mỏng tùy thích theo chiều ngang của củ.
Trong nồi nhỏ, thêm vào 250ml giấm, 200g đường, 250ml nước lọc, đun 3-4 và khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp để nguội.
Xếp các lát củ cải đỏ vào hũ thủy tinh, rót hỗn hợp giấm đường đã nguội vào ngâm qua đêm là có thể dùng.
Củ cải ngâm ngon nhất là phải đợi đến ngày thứ 2 mới ăn được. Sau đó có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong khoảng 4 ngày nhé!
