Cẩm nang
Cookie dâu chocolate
Những chiếc bánh cookie tròn xinh xắn, giòn rụm và thơm lừng với phần vỏ choco bên ngoài bao bọc lấy phần nhân dâu chua ngọt, mềm dẻo rất ngon và hấp dẫn nha. Bạn hãy làm ngay một mẻ bánh cookie dâu chocolate thơm lừng này cho cả nhà cùng bạn bè thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng khen ngon đấy.
40 phút - Dễ
Phần nhân bánh: cho 50g kem phô mai, 50g đường bột, 1 muỗng canh mứt dâu, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani vào âu và đánh đều thành hỗn hợp nhuyễn mịn, mượt rồi cho vào túi nilon bỏ vào tủ lạnh qua đêm. Phần vỏ: cho 57g bơ, 50g đường, 50g đường nâu vào âu và trộn đều rồi cho trứng cùng 1/2 muỗng tinh chất vani vào trộn thật đều. Sau đó cho 60g bột mì, 30g bột cacao, 1/2 muỗng baking soda, muối vào trộn đều. Cuối cùng cho sữa vào nhào thành khối bột mịn mượt, bọc bột lại để 2 tiếng.
Mở sẵn lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C. Lót giấy nến lên khay bánh. Lấy bột ra, chia thành từng phần bột bằng nhau rồi vo tròn, dùng tay ấn dẹp bột, lấy phần nhân dâu ra múc 1 muỗng cho vào giữa bột và bọc kín, vo tròn lại. Làm như vậy đến khi hết thì để bánh lên khay và cho vào lò nướng 10 phút là bánh chín giòn, thơm ngon đấy. Lấy bánh ra đợi nguội một chút là có thể ăn.
Bánh cookie dâu chocolate với hương vị thơm lừng, giòn tan của lớp vỏ bánh bên ngoài kèm theo vị ngọt béo, chua chua của nhân dâu bên trong khiến bạn ăn bánh nhưng không bị ngán. Nào chúng ta cùng nhau thử làm ngay bạn nhé.
