Cơm trộn Hàn Quốc chay

Nấm đông cô khô ngâm nước nóng cho nở, sau đó luộc chín và thái thành miếng mỏng. Cải thìa rửa sạch, luộc chín, sau đó trộn với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Cà rốt và dưa leo rửa sạch sau đó thái sợi, cà rốt trần sơ. Nấm kim châm rửa sạch, luộc chín và trộn với 1 muỗng cà phê nước tương. Đậu hũ thái khối vuông chiên vàng 2 mặt.

Bông cải trắng rửa thật sạch với nước muối loãng, cho vào nồi hấp chín rồi để nguội, tách nhỏ. Ở một cái bát, bạn đánh tan trứng rồi cho muối, sữa tươi, và bột mì vào, đánh tan hỗn hợp.

Múc cơm vào tô, xếp phần rau củ, nấm và đậu hũ lên trên. Sau đó rưới phần sốt lên trên, thêm một ít mè trắng. Khi ăn trộn đều lên.

Chuẩn bị 1 chảo dầu và đun nóng. Trong lúc đợi dầu nóng, bạn nhúng bông cải vào tô hỗn hợp rồi thả vào chảo chiên chín vàng rồi vớt ra ngoài để ráo dầu.