Cơm tấm thịt sườn nướng

Cắt phần mỡ heo ra từng miếng nhỏ để rang lên làm tóp mỡ. Ướp thịt cốt lết với tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, bột ngọt, 1 ít muối, 1 ít nước mắm, tiêu.

Xử lý cá hồi: Cá hồi phi lê mua về chúng ta sẽ ngâm vào sữa tươi không đường trong 20' (tủ mát) rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cho cá hồi vào nồi hấp chín. Ngâm cá hồi vào sữa sẽ làm miếng cá hồi của chúng ta thơm ngon, không tanh và có vị béo nhẹ các bạn nhé.

Tiếp theo, mình sẽ làm nước sốt để quét lên thịt khi nướng để tránh cho thịt bị khô. Cho mật ong, nước mỡ hành, tiêu và 1 ít hạt nêm vào chén, trộn đều. Khi nướng liên tục quét hỗn hợp này lên thịt nhé.

Vỏ bánh: Trong lúc chờ cá hồi, chúng ta sẽ nhào bột bánh: Trộn đều 250gr bột mì, 150gr nước đường, 1 quả trứng gà đến khi thành khối không dính vào đáy tô.

Cơm tấm thịt sườn nướng là món ăn thơm ngon, quen thuộc của người Việt. Cơm tấm ăn kèm thịt nướng ướp đậm đà, thơm lừng, và nước mắm pha mặn mặn, quyện hạt cơm tấm, ăn hoài không ngán đấy nhé!