Cơm rang ức gà

Ức gà rửa sạch, sau đó thái hạt lựu. Ướp thịt gà với 15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 5ml dầu mè, 5g tiêu trong 15 phút. Nấm hương ngâm cho mềm rồi thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ.

Làm nóng chảo, 15ml dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ và hành tây vào xào thơm. Sau đó thêm thịt gà vào xào. Sau đó cho cơm vào, đảo đều.

Cho cà rốt, đậu Hà Lan, hạt ngô và nấm, đảo đều cho đến khi chúng chín và cơm săn lại. Nêm 30ml nước tương vào sau đó rắc hành lá, tiêu, đảo đều một lượt rồi tắt bếp.

Cơm dùng nóng sẽ ngon hơn. Cơm rang ức gà với thịt ức gà nhiều nạc, ít mỡ nên không ngại béo. Các loại rau củ nhiều màu sắc khiến món ăn trông thêm bắt mắt ngon miệng. Có thể ăn sáng hoặc các bữa ăn chính đều hợp.