Cẩm nang
Cơm niêu kiểu người Hoa
Cơm niêu kiểu người Hoa là món ngon dễ làm, thích hợp đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Tham khảo cách nấu cơm niêu kiểu người Hoa sau đây để có thể nấu được nồi cơm chín bùi bùi, ăn cùng lạp xưởng, thịt muối, nấm đông cô, thơm ngon và hấp dẫn. Những hạt cơm niêu càng dẻo, càng thơm, càng ngọt như chính tấm lòng của bạn gửi vào bữa cơm gia đình.
45 phút - Trung bình
Vo sạch một chén gạo tẻ, cho vào nồi đất, đổ thêm 1 chén nước sôi. Đun lửa nhỏ khoảng 4-5 phút, rồi mở nấp để nước bóc hơi. Xới gạo lên, đậy nắp và đun tiếp lửa nhỏ khoảng 5 phút. Lập lại bước xới và đun lửa cho cho hạt cơm chín nở tơi xốp.
Mình sử dụng nguyên liệu nấm đông cô đã kho còn dư từ hôm trước. Thái lát nhỏ thịt muối và lạp xưởng. Sau đó xếp lạp xưởng, thịt muối và nấm đông cô lên trên mặt của nồi cơm. Đậy nắp vung và nấu lửa liu riu khoảng 6-7 phút nữa.
Khi ăn cơm niêu kiểu người Hoa thì bạn có thể rưới thêm ít hỗn hợp nước tương đường nâu đã hòa tan lên trên cho vừa miệng nhé. Vị mặn ngọt, béo thơm thật đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn hẵn, thêm ít cọng rau luộc ăn cùng sẽ ngon hơn. Cơm niêu kiểu người Hoa dùng làm món ăn sáng đổi vị cho cả nhà, vừa ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất.
