Cẩm nang
Cơm nắm muối mè
Cơm nắm dẻo thơm chấm cùng muối mè làm từ đậu phộng và mè trắng được rang chín thơm phúc béo vị, được giã nhỏ và trộn với gia vị theo một tỉ lệ thích hợp.
45 phút - Dễ
Gạo vo sơ cho loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi cơm điện đổ nước nhiều hơn 1 chút xíu so với việc nấu cơm thông thường rồi đem nấu chín.
Đậu phộng rang chín vàng, để nguội rồi chà xát để loại bỏ vỏ, đem đi giã nhỏ.
Cơm sau khi nấu chín thì múc ra khăn sạch đã dấp nước cho ẩm và vắt kỹ. Cuộn chặt khăn lại nhào kỹ nắm cơm cho tới khi được một khối dền, mịn. Để cho cơm nguội.
Mè đem rang chín rồi trộn đều với đậu phộng và 20g muối.
Cơm khi đã nguội dùng dao cắt miếng vừa ăn. Chấm kèm muối mè.
