Cơm nắm kim chi cá ngừ

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị cá ngừ hộp và kim chi ra đĩa và để lên bàn. Trút cá ngừ ra một cái rây và chắt hết phần nước ngâm cá.

Xào kimchi với nước sốt kimchi trong chảo khoảng 3 phút. Sau đó bạn thêm cá ngừ, tương ớt hàn quốc, đảo đều và tiếp tục xào thêm trong 2 phút đến khi cảm thấy phần nhân bắt đầu ráo nước là được. Tiếp tục thêm hành lá và dầu mè vào chảo nhân rồi đảo đều. Xào đến khi phần nhân cạn nước và trở nên khô ráo.

Trải lá rong biển ra một mặt phẳng và cắt thành 8 miếng nhỏ. Trộn 1 ít muối vào cơm trắng.

Xúc cơm vào khoảng nửa khuôn và dùng thìa ấn nhẹ cho chặt. Cho phần nhân cá ngừ kimchi cho vào giữa. Kết thúc bằng một lớp cơm trắng phủ lên trên.

Đậy phần nắp rời của khuôn vào và ấn mạnh để phần cơm nắm được tạo hình. Gỡ nắp, ấn nhẹ vào phần giữa khuôn ở mặt đối diện và nắm cơm sẽ tự động rời ra rất dễ dàng.

Cuối cùng, bạn dùng 1 miếng rong biển nhỏ để bọc cơm lại là xong. Cơm nắm kim chi cá ngừ – sự kết hợp Nhật-Hàn này sẽ khiến bạn thích thú, vị cá ngừ và kim chi hòa quyện cùng gạo dẻo, làm nên món cơm tuyệt ngon.