Cơm lươn Nhật Bản

Cơm lươn Nhật Bản là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Nhật. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng, vì thế ai cũng có thể chế biến.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Cho rượu mirin và sake vào nồi đun sôi để rượu bay hơi. Thêm đường vào khuấy cho tan, rồi cho nước tương vào đun sôi. Giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt cạn dần. Tắt bếp, bắc nồi ra để nguội.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 290 độ C trong 3 phút. Lươn rửa sạch với rượu, thái làm đôi. Cho thịt lươn vào khay nướng, lót giấy bạc, bọc lại và nướng khoảng 5 - 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 7 phút, lấy lươn ra, phết nước sốt lên trên và tiếp tục nướng lươn khoảng 30 giây đến 1 phút. Xới cơm vào bát, rưới nước sốt lên trên.

Xếp lươn nướng lên trên bát cơm và rưới thêm nước sốt lên trên lươn rồi thưởng thức. Làm cơm lươn này không khó, màu sắc món ăn lại rất bắt mắt nên chắc chắn sẽ được lòng cả nhà đó nha.