Cơm diêm mạch chocolate bữa sáng

Ngâm và vo thật kĩ hạt diêm mạch (Quinoa) rồi để ráo nước giống như vo gạo vậy. Đun nóng nồi với lửa vừa. Khi nồi nóng, bạn cho hạt diêm mạch vào rang khoảng 3-4 phút. Cho sữa hạnh nhân không đường và muối vào, khuấy đềi. Đun nóng với lửa nhỏ rồi vặn lửa vừa để đun sôi, khi cơm sôi, giảm nhiệt xuống và đậy nắp, đun liu riu trong 12-15 phút.

Lột vỏ chuối, cắt khoanh tròn vừa. Cắt xoài thành hình các quân cờ để dễ xay. Cắt kiwi thành các lát mỏng vừa. Rửa sạch quả mâm xôi, việt quất, dây tây và để ráo (có thể cho vào tủ lạnh để đông đá rồi lấy ra chế biến).

Cho mâm xôi, việt quất, dâu tây, chuối, xoài vào máy sinh tố. Thêm 250gr mứt quả acai vào cùng. Bật máy xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp trái cây xay ra tô lớn tròn. Xếp lên trên các loại topping gồm kiwi xắt lát, việt quất, hạt chia, hạt hemp (hạt gai dầu), dừa sấy khô và thưởng thức.