Cơm chiên trứng muối vàng ươm

Đầu tiên, Hành lá thái nhuyễn. gừng đem nạo bỏ vỏ, thái lát mỏng, cắt sợi rồi băm nhỏ ra. Cho gừng vào chén, thêm vào 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho tỏi băm, gừng băm vào phi thơm, giảm lửa, cho 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào, cho hành lá băm vào, tắt bếp rồi đảo đều. Vớt hành, tỏi, gừng ra ngoài rồi cho cơm vào chiên trong khoảng 3 phút. Đánh tan trứng gà rồi cho vào cơm.

Cơm chiên hành gừng nghe có vẻ lạ và tưởng như phức tạp, nhưng thực ra làm cơm lại rất dễ và nhanh. Gừng, hành, tỏi ăn với cơm rang ngon lắm nhé. Thời tiết lạnh, chúng mình nên ăn những món có tính nóng để điều hòa cơ thể và tốt cho sức khỏe.

Vẫn là chảo ấy, thêm 30ml dầu ăn, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và trứng muối vào chiên. Đảo đều cho chín săn lại thì cho lòng trắng vào chiên cùng. Thêm chút hành lá, chiên khoảng 15-20 giây.

Cuối cùng đổ vào khoảng 1.5-2 chén cơm, trộn đều lên. Rưới đều chén sốt nước tương giấm, gừng đã pha lúc đầu vào. Tiếp tục chiên ở lửa vừa cho hạt cơm chín khô như ý thì thêm hành lá còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Nếu có ý định làm món cơm chiên cho bữa ăn sáng của cả nhà thì món Cơm chiên trứng muối vàng ươm này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn để có được bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng nhé!