Cơm chiên thịt hộp nấm mỡ và rau củ

Nấm mỡ và hành boa rô thái lát mỏng. Hành tây và thịt hộp thái nhỏ hạt lựu. Rau tần ô rửa sạch, thái nhuyễn.

Đun nóng 10ml dầu ăn, cho cơm vào chiên cháy xém và ngã vàng. Gạt cơm ra 1 bên, thêm nấm, hành tây, hành boa rô xào 1 phút rồi cho tiếp thịt hộp và bắp hột vào.

Xào riêng các rau củ khoảng 1-2 phút nữa. Sau đó trộn đều với cơm chiên. Nêm 10ml nước tương, 2g muối và 1g bột ngũ vị hương, đảo nhanh tay ít phút cho ngấm gia vị. Sau đó thêm tần ô vào đảo đều, tắt bếp.

Khoai tây rửa sạch, dùng nĩa đâm lên khoai vài chỗ. Cho khoai tây vào lò vi sóng 5 phút rồi lấy ra thử xem khoai đã chín mềm chưa, nếu chưa thì cho khoai vào lò quay tiếp đến khi khoai mềm. Lấy khoai ra để nguội một chút rồi cắt vài đường trên vỏ khoai và lấy phần thịt cho ra tô. Thêm vào 3 muỗng bơ, 1/4 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng muối, tiêu, 60ml sữa tươi vào vừa nghiền vừa trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp nhuyễn.