Cơm chiên hải sản

Rửa sạch tôm khô rồi ngâm nước ấm cho tôm khô nở và mềm thì vớt ra để ráo nước. Cắt lạp xưởng xưởng thành những khúc ngắn, chiên sơ với chút dầu cho lạp xưởng chín vàng và cháy xém các mặt rồi đem cắt hạt lựu. Làm sạch mực, rửa sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu.

Gọt vỏ cà rốt. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm. Rửa sạch đậu que. Sau đó tiến hành thái nhỏ hạt lựu các nguyên liệu gồm: Cà rốt, thơm, đậu que và lạp xưởng chiên.

Đập một quả trứng gà vào tô cơm, cho thêm 2 muỗng cà phê tương cà chua và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô cơm trứng, trộn đều cho thấm.

Vẫn sử dụng chảo đó, thêm chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho toàn bộ rau củ, hải sản thái hạt lựu vào xào lửa vừa. Khi hải sản chín trút toàn bộ phần cơm chiên vào trộn chung, thêm hành lá cắt nhuyễn.

Đun dầu ăn nóng, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm rồi cho cơm đã trộn trứng với gia vị vào chiên, đảo nhanh tay đến khi hột cơm rời, vớt ra đĩa để riêng.

Cho cơm chiên ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, bày trí ngò rí và hành lá lên trên cho đẹp mắt là có thể dọn ra mâm cơm cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé! Thay vì tìm kiếm cách làm cơm chiên ngon thì bạn hãy bỏ túi công thức cơm chiên hải sản hấp dẫn này nhé! Hạt cơm chiên chín tơi rời, không quá khô, kết hợp cùng rau củ, lạp xưởng, nguyên liệu hải sản mực, tôm khô, ... rất hấp dẫn.