Cơm chiên đậu hũ
Buổi tối hôm trước còn dư quá nhiều cơm hay tủ lạnh còn thừa quá nhiều nguyên liệu linh tinh? Đừng lo vì món cơm chiên đậu hũ sẽ giải quyết hết những nguyên liệu còn thừa, giúp bạn có một món ăn nhanh làm, nhanh ăn và cũng không kém phần ngon miệng. Sao phải tốn nhiều thời gian cho các món ăn cầu kì phức tạp, chỉ với chưa đầy 30 phút thực hiện, bạn sẽ có ngay món ngon cho bữa sáng hay bữa chính của gia đình. Tham khảo ngay công thức và thực hiện nhé!
25 phút - Trung bình
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo chống dính. Cho đậu hũ vào chiên vàng đều một mặt. Khi trở mặt đậu hũ, bạn lưu ý lắc chảo nhẹ nhàng rồi dùng đũa trở các mặt còn lại. Đậu hũ chiên xong, mang ra ngoài đĩa để riêng. Dùng lại cái chảo đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu đậu phộng vào, tiếp theo cho cơm nguội, hành lá băm, tỏi băm vào chiên khoảng 2-3 phút.
Cho rau củ vào, chiên thêm 2-3 phút nữa. Kế đó bạn dùng xẻng gạt toàn bộ cơm chiên qua một bên, cho 1 muỗng canh dầu đậu phộng còn lại vào mặt chảo trống.
Cho ngò rí, ớt và hành lá đã thái nhỏ vào tô lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu mè rồi đổ vào cùng, trộn đều lên. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh giấm balsamic, 2 muỗng cà phê dầu ớt, một nhúm muối nhỏ và một ít bột gà, khuấy đều bằng đũa. Cuối cùng cho mì lạnh vào, trộn đều là dùng được rồi nhé!
Cho cơm chiên đậu hũ ra đĩa và thưởng thức. Cơm chiên có kết cấu tốt nhất khi chuẩn bị với cơm nguội, và thật lý tưởng vì có thể tận dụng thức ăn thừa. Những viên đậu hũ trắng giòn rụm, thêm những đốm màu sắc từ rau củ xanh giòn và trứng gà vàng óng càng làm cho cơm thêm đẹp mắt, săn dẻo và có vị thơm ngon. Hãy cùng nâng cấp món cơm chiên hằng ngày với công thức cơm chiên đậu hũ vừa nhanh và vừa dễ ở trên nhé. Gia đình bạn chắc hẳn sẽ rất thích thú cho xem.
