Cẩm nang
Chocolate chip cookie
Chocolate chip cookie được làm theo công thức của Ấn, tạo nên hương vị ngon và hấp dẫn cho món ăn vặt nửa buổi tuyệt ngon. Nguyên liệu để cho ra đời những chiếc bánh cookie không quá khó để tìm mua như bơ lạt, bột mì, tinh chất vani và chắc chắn một thứ không thể thiếu chính là chocolate chip rồi. Tất cả đều có ở các cửa hàng bán nguyên liệu - dụng cụ làm bánh đấy. Từng chiếc bánh chocolate chip cookie giòn tan, thơm lừng chấm với sữa tươi ăn sáng chắc chắn rất ngon. Nào chúng ta cùng thử ngay cách làm chocolate chip cookie và mời cả nhà cùng ăn nha.
80 phút - Dễ
Cho 200gr bơ lạt vào âu lớn cùng 150gr đường trắng, dùng máy trộn bột ( hoặc máy đánh trứng) và đánh 3 - 4 phút đến khi bơ đường hòa quyện vào nhau có màu vàng sáng thì ngưng. Tách 1 quả trứng gà cho vào âu bơ, thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Trộn tiếp hỗn hợp bằng máy trộn bột cho thật mịn, mượt.
Rây 325gr bột mì cùng 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở), trộn cho bột quyện đều cùng bơ trứng tạo thành khối bột nhuyễn mịn, mềm mượt. Cho tiếp 150gr chocolate chip vào, trộn đều bằng phới dẹt cho chocolate trải đều trong bột.
Bỏ cuống dâu tây, rửa sạch, cắt dâu tây nhỏ hạt lựu. Sau đó cho dâu tây đã cắt vào các hũ thủy tinh nhỏ.
Đổ 450ml nước cốt dừa vào nồi, đun nóng nhỏ lửa. Trộn đều bột rau câu với đường trắng. Liên tục khuấy đều nước cốt dừa, vừa khuấy vừa rắc hỗn hợp rau câu vào cho tan đều ra nhé.
