Chè khoai môn

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ cho vừa ăn, tùy vào sở thích mà bạn có thể cắt khoai môn nhỏ hay lớn để chè khoai môn được ngon. Đãi sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 1 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Rửa sạch lá dứa, để ráo.

Cho gạo nếp, 1/2 muỗng cà phê muối, lá dứa cùng 3 chén nước vào nồi, nấu sôi. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để gạo không bị dính nồi, chè khoai môn sẽ bị khê.

Nấu khoảng 10-15 phút đến khi hạt gạo nở thì cho khoai môn vào, nấu cùng. Đun lửa nhỏ thêm khoảng 8 phút cho chè khoai môn chín mềm.

Cuối cùng, cho đường nâu (bạn có thể cho đường phèn, đường trắng tùy thích) vào. Vừa cho vừa khuấy đều tay để đường nâu tan hết, tắt bếp là hoàn thành chè khoai môn.

Múc chè khoai môn ra chén, có thể chan thêm nước cốt dừa nếu thích. Cách nấu chè khoai môn cũng đơn giản phải không các bạn, chỉ cần chịu khó 1 tí là được thôi mà. Món chè khoai môn này chắc hẳn sẽ được nhiều người thích lắm đây! Món ăn vặt này bạn có thể dùng chung với đá hoặc không cũng đều ngon.