Cẩm nang
Chè khoai lang tím nấu trân châu
Chè khoai lang tím nấu trân châu thơm ngọt, kết hợp với vị béo của sữa tươi, ngon miệng và rất dễ ăn. Những ngày nóng bức, thưởng thức món chè khoai, càng ăn càng thấy khoan khoái.
35 phút - Trung bình
Khoai lang tím gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
Cho khoai vào nồi, hấp hoặc luộc chín.
Hạt trân châu ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm.
Nấu sôi khoảng 500ml nước. Cho hạt trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu nổi lên là được. Vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Cho khoai lang tím, trân châu ra chén, rưới sữa tươi lên, thêm chút mật ong là hoàn tất. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh cho món chè lạnh thì sẽ ngon hơn.
