Cẩm nang
Chè hoa cau ngọt mát
Chè hoa cau ngọt mát với nguyên liệu chính từ đậu xanh không vỏ vàng ươm cùng nước cốt dừa béo ngậy trắng tinh tươm, làm cho món trông thêm nổi bật.
40 phút - Dễ
Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm hấp chín.
Cho 200ml nước cốt dừa, 30g đường cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn. Pha 40g bột năng với 1 chén nước lọc. Múc 1 muỗng cà phê nước bột năng cho vào hòa chung với nước cốt dừa, khuấy đều 1-2 phút là tắt bếp.
Cuối cùng cho đậu xanh đã hấp và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho nước hoa bưởi vào đảo nhẹ là hoàn tất.
Chè nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Trước khi dùng múc nước cốt dừa với lượng vừa ăn vào, khuấy đều lên là được.
