Cẩm nang
Chè đỗ xanh bột báng
Chè đỗ xanh (đậu xanh) bột báng thoang thoảng hương thơm nước cốt dừa, lá dứa, bùi bùi của đỗ xanh. Khi ăn có vị ngọt, dai dai rất lạ miệng.
35 phút - Trung bình
Bột báng ngâm nước cho mềm, Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
Trộn đều dừa nạo, lá dứa cắt khúc trong tô. Thêm 200ml nước, cho dừa nạo, lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lấy phần nước, bỏ bã.
Cho hỗn hợp nước dừa nạo, lá dứa vào nồi. Thêm đậu xanh không vỏ, bột báng, 15gr bột khoai vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi khoảng 15 phút.
Cuối cùng, cho 90gr đường trắng vào, khuấy đều, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.
Múc chè ra chén và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
