Chè đậu xanh sương sáo thanh ngọt

Thịt đùi gà loại bỏ xương, cắt thành những khối nhỏ, rửa sạch, để ráo nước, ướp cùng với 5ml rượu vang, 2g tiêu trắng, 5g bột bắp, 1g muối trong khoảng 10 phút. Ớt khô thái nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Thêm 10ml dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và ớt khô, cho thịt gà vào chảo xào. Đổ chén sốt đã pha vào. Sau đó, thêm đậu phộng rang, đảo nhanh tay. Nêm thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay, 2g bột ngọt. Xào lửa lớn cho đến khi sốt cạn là được nhé!

Trong lúc chờ đậu chín, pha gói sương sáo với 0.5 lít nước lạnh khuấy đều cho tan. Sau đó bắt lên bếp đảo đều tay đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì đổ ra khuôn, để nguội. Sương sáo sau khi để nguội sẽ đông lại, cắt khúc vuông vừa ăn.

Với món thịt gà xào đậu phộng kiểu Trung Quốc này, chị em có thể an tâm cùng gia đình tận hưởng được bữa cơm ngon miệng, ấm cúng và giàu dưỡng chất nhé! Món gà xào cay này rất thích hợp dùng cho những bữa ăn ngày lạnh cuối năm.