Cẩm nang
Chè đậu xanh rong biển chân vịt
Chè đậu xanh rong biển chân vịt là món tráng miệng có thể ăn nóng rất ngon, thơm thơm quyệnn trong từng hạt đậu mềm và ngọt đem lại cảm giác thật ấm áp.
45 phút - Dễ
Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm cho nở.
Vớt đậu ra rổ, cho vào nồi, cho vào đây 1.5 lít nước. Đun sôi, bắt đầu với bọt, hạ lửa thành lửa vừa nấu khoảng chừng 10 phút thôi là đậu đã nỡ
Khi đậu chín thì cho 225g đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.
Trong khi chờ nồi chè nguội, thì ngâm phần rong biển chân vịt vào nước rồi cắt thành miếng gọn.
Khi nồi chè thật nguội thì cho phần rong biển vào nồi, khuấy đều lên.
Múc chè ra chén và thưởng thức.
