Cẩm nang
Chè đậu xanh nha đam đường phèn mát ngọt
Chè đậu xanh nha đam đường phèn mát ngọt có thể ví như bài thuốc có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả, tốt cho sức khỏe, dùng thường trong ngày hè.
45 phút - Dễ
Nha đam gọt bỏ lớp vỏ xanh cắt nhỏ, đem rửa nhiều lần nước cho hết nhớt. Dừa xiêm lấy nước, cái dừa cắt sợi. Phổ tai ngâm nước lạnh, xả lại nhiều lần cho sạch.
Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước đun lửa vừa. Khi đậu mềm, lần lượt bỏ nước dừa cho ngập nồi, thêm 200g đường phèn, cùi dừa xắt sợi, nêm lại cho vừa ngọt theo ý thích. Cuối cùng bỏ bó lá dứa vào, thêm nha đam, cho thêm phổ tai, đợi sôi tắt bếp, để nguội đập đá vào ăn thôi.
Thích ăn lạnh có thể thêm đá viên và nước đường cho vừa miệng. Hoặc để chè nguội, đem đặt trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho lạnh là được.
