Chè con ong

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt gạo ra, để ráo nước.

Tiếp theo, cho gạo nếp vào nồi, nấu chín. Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, đổ 80ml nước vào và vắt kỹ lấy nước cốt gừng.

Đun nóng nước gừng, cho đường phèn, mật ong, xôi nếp vào, đảo đều đến khi hỗn hợp khô, gần sệt lại là được.

Mè trắng rang qua cho thơm. Múc chè ra đĩa, rắc mè trắng lên là món chè con ong đã hoàn thành!