Chè bắp đậu đỏ

Bắp rửa sạch cả 2 bắp, loại bỏ râu ngô, để ráo. Sau đó, bạn thái dọc bắp để hạt rời khỏi lõi. Đậu đỏ ngâm vào nước cho mềm khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 lượng nước bằng 3 đốt ngón tay, ninh mềm.

Sau khi đậu đỏ mềm, bạn cho bắp ngọt vào nấu cùng, đun sôi khoảng 3-5 phút thì hạ nhỏ lửa. Lúc này ngô đã bắt đầu chín, bạn đổ đường vào nồi, nhẹ nhàng lắc đều để đường bám vào các nguyên liệu. Không nên dùng đũa đảo vì rất dễ làm đậu đỏ bị nát nhé! Nếu thấy nồi cạn nước, bạn có thể cho thêm 1 lượng nước vừa ăn vào nồi (tùy vào số lượng chè bạn muốn).

Hòa tan 50gr bột năng cùng 3-4 thìa cơm nước vào bát con, khuấy đều cho tan, đổ vào nồi chè đang sôi. Vừa đổ vừa dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng khuấy để chè sánh lại. Khi chè sánh, bạn đun thêm 30 giây nữa là có thể tắt bếp, nếm xem chè đã đủ độ ngọt chưa, nếu chưa, bạn có thể cho thêm đường nhé!

Chè bắp đậu đỏ trông thật bắt mắt, cách nấu chẳng hề khó mà thành phẩm thì vô cùng tuyệt vời!