Cẩm nang
Cháo thịt đậu xanh
Cháo thịt đậu xanh ăn rất mát và ngọt, đảm bảo nguồn dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu một ngày mới. Ngoài ra món cháo này cũng có tác dụng rất tốt khi bị cảm, lại vô cùng dễ ăn và ngon miệng.
45 phút - Trung bình
Cho xương vào nồi luộc đến khi sôi rồi chắt bỏ nước. Rửa lại xương thật sạch rồi cho vào nồi xào với 1/2 muỗng cà phê muối.
Đổ nước vào nồi xương, lượng nước ước chừng gấp khoảng 4 lần lượng gạo. Khi nước nóng già thì cho gạo và đậu xanh vào, đun sôi rồi hớt bớt phần bọt đen.
Sau đó cho thịt vào xào săn. Khi thịt chín thì rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Hành lá, tía tô cắt nhỏ. Cháo chín múc ra chén. Sau đó cho thịt, hành và tía tô lên trên. Cháo dùng nóng, có thể ăn kèm quẩy nếu thích.
