Cháo thịt băm viên

Bắt đầu bằng cách thêm 2 tép tỏi và 1/2 muỗng canh thân ngò rí vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, múc 1 nửa hỗn hợp giã cho vào tô trộn cùng với một chút tiêu xay, 125g thịt băm nhỏ và 1/2 muỗng canh nước mắm, nhồi cho quyện đều, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.

Tiếp theo, thêm 1.5 chén nước lọc vào chảo, cùng với phần còn lại của tỏi và ngò rí từ cối, một chút tiêu xay, trộn đều. Sau đó cho vào 125g xương sườn sụn đã được băm nhỏ thành từng miếng nhỏ, đun sôi. Một khi súp bắt đầu đun sôi, hạ nhiệt và để cho nó nấu chậm trong khoảng 1 giờ. Múc hỗn hợp thịt băm vê thành viên nhỏ thả vào nồi đun tiếp 5 phút. Cho vào 1 chén cơm, đun đến khi hạt cơm chín nhừ thành cháo là được.

Múc cháo cho ra tô, rắc thêm ít lá ngò rí và hành lá là có thể dùng. Nếu thấy cháo nhạt, bạn có thể rưới thêm ít nước mắm hoặc nêm ít muối ớt cho phù hợp khẩu vị nhé! Đây là món ăn sáng rất bổ dưỡng cho các bé bi nhà bạn đấy!