Cháo thịt bằm nấm rơm

Đầu tiên ta vo gạo cho sạch rồi đổ nước vào đầy nồi, sau đó bắt nồi lên bếp và nấu đến khi cháo nhừ ra.

Trong khi đợi cháo nhừ ta sẽ ướp thịt bằm với hỗn hợp: 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối và 1 muỗng cafe tiêu.

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím, gừng thái nhỏ. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hạt nêm/bột canh, gừng, nửa số hành tím, 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm. Ướp khoảng 15 phút.

Khi cháo đã nhừ ta cho thịt đã ướp và nấm rơm vào nồi rồi khuấy đều. đợi cháo sôi lại ta nêm cháo với hỗn hợp: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nêm, nửa muỗng canh muối và 1 muỗng cafe tiêu, khuấy cháo đều tay cho hỗn hợp tan rồi nhất nồi cháo xuống và múc ra chén thưởng thức thôi.