Cháo sườn thăn bí đỏ

Sườn non rửa sạch, chặt khúc, chần sơ qua với nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, xào sườn non với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng mỏng, cho vào nồi nước, luộc chín mềm. Vớt bí đỏ ra, cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn.

Cho sườn non, bí đỏ đã xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 chén nước vào nồi áp suất, hầm khoảng 20 phút.

Hòa tan bột gạo với 300ml nước, khuấy đều để bột không bị vón cục, để yên khoảng 30 phút.

Cho hỗn hợp bột gạo vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 5-10 phút, tắt bếp.

Món cháo sườn thăn bí đỏ đã hoàn thành. Trang trí ít hành lá nếu thích và thưởng thức nhé!