Cháo hải sản tươi ngon

Đâu tiên đem tôm rửa sạch để ráo. Thịt cua xé nhỏ. Thái nhỏ hạt lựu: cà rốt, bí ngòi, củ cải và hành tây. Gạo vo sạch cho vào nồi lớn.

Rưới 1/2 muỗng canh dầu mè vào nồi gạo, đun lửa vừa, đảo đều. Tiếp đến cho cà rốt, bí ngòi, hành tây và củ cải vào đảo đều. Sau đó đến lượt là thịt cua và tôm.

Đổ 1.8 lít nước dùng (nấu từ cá cơm và rong biển) vào nồi, khuấy đều, đun sôi với lửa lớn rồi mở nhỏ lửa, nấu đến khi cháo chín nhừ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đặt 1 lá phô mai lên trên nồi cháo, đun tan chảy phô mai, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cháo hải sản tươi ngon là món ăn lý tương cho bữa sáng của cả nhà. Đây là món dinh dưỡng thích hợp tẩm bổ cho người bệnh mới khỏi. Rất có lợi cho sự tăng trưởng của trẻ.