Cháo cá trắm

Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi nước, đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa đến khi hạt gạo mềm, nở.

Cá trắm cạo sạch vảy, rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, gắp cá ra, xé lấy thịt, bỏ xương, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, trộn đều. Ngò rí, thì là, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím cắt mỏng vào, phi thơm để làm hành phi. Cho hành phi ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho thịt cá trắm vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều 2 phút.

Cháo chín, múc ra tô. Thêm thịt cá trắm, rau răm, ngò rí, thì là, hành phi lên trên. Bạn có thể cho thêm tiêu nếu muốn ăn cay nữa nhé!