Cẩm nang
Chân gà xóc xoài
Chân gà xóc xoài là món ăn vặt và món nhậu lai rai cực ngon, cực hấp dẫn. Để làm chân gà sốt Thái ngon cần có một số mẹo nhỏ trong việc lựa chọn nguyên liệu và làm nước sốt nhé. Lưu ngay cách làm chân gà trộn xoài chua cay, mặn ngọt với bí quyết làm sốt trộn đậm đà từ nước mắm nguyên chất, nước cốt me, sả, ớt... chuẩn ngon từ Cooky nào!
30 phút - Dễ
Cho vào nồi nước gồm 10gr gừng, 30gr sả cây, 1/2 muỗng canh muối và 500gr chân gà. Luộc chín chân gà trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh 15 phút để chân gà săn lại.
Bắp cải được tách thành từng mảnh và rửa liên tục cho sạch và thành những miếng mỏng theo chiều dọc. Đậu hũ cắt khối vuông nhỏ.
Thêm một lượng nước thích hợp, sau đó thêm đậu hũ trắng và đun sôi. Đun khoảng 5 phút ở lửa vừa, sao cho giữ lại 1 ít nước sốt là được.
Món bắp cải xào đậu hũ sốt ớt đậu cay có vị béo bùi của đậu hũ trắng, giòn mát của bắp cải, quyện cùng vị cay thơm đặc trưng của sốt ớt đậu cay, giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
