Cẩm nang
Chân gà sốt trứng muối
Chân gà sốt trứng muối là món ăn vặt độc đáo đang rất hot hiện nay. Vị trứng muối bùi bùi béo thơm quyện cùng cái giòn dai hấp dẫn của chân gà khiến món ăn trở nên ngon và lạ miệng vô cùng. Bảo đảm món chân gà sốt trứng muối này không chỉ chinh phục trẻ con mà cả người lớn cũng mê mẩn. Những ngày buồn miệng, cả nhà quây quần bên nhau và nhâm nhi chân gà thì vui phải biết. Cùng vào bếp và thử ngay món ăn vặt tuyệt vời này ngay thôi!
30 phút - Dễ
Rửa sạch 500gr chân gà, sau đó đem luộc chín trên bếp với một ít gừng và muối để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo.
Cho vào nồi hấp 4 quả trứng muối, phết một lớp dầu mè cho trứng được thơm hơn rồi đem hấp chín trong 10 phút. Khi trứng chín thì lấy ra, dùng dĩa dằm nhuyễn hỗn hợp trứng muối.
Rưới sốt trứng muối lên chân gà. Xóc thật đều cho chân gà bám đều sốt trứng muối. Cuối cùng cho chân gà sốt trứng muối ra đĩa và thưởng thức.
Cho 150g lòng trắng trứng ra tô lớn sâu lòng. Thêm vào 20g đường, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Sau đó thêm tiếp 20g đường và đánh bông tiếp. Cuối cùng là 25g đường. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, hình thành chóp bám trên que đánh là được.
