Cẩm nang
Chân gà ngâm sả tắc chua giòn
Chân Gà Ngâm Sả Tắc là món ngon từ chân gà với vị chua giòn, giòn dai sần sật hấp dẫn. Chân gà ngâm sả tắc chua giòn có thể dùng ăn chơi hay mồi nhậu đều tuyệt. Cách làm chân gà ngâm sả tắc tuy không cầu kỳ, nhưng lại gây nghiện bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp với cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon lành này để mời cả nhà nhé!
40 phút - Dễ
Cách sơ chế chân gà: Rửa sạch chân gà với muối và gừng, chặt bỏ móng (hoặc giữ tùy ý). Luộc chân gà với vài nhánh gừng đập dập và 1 chút bột canh, sôi 5 phút tắt bếp, ngâm 5-7 phút.
Vớt ra ngâm luôn vào nước lạnh cho nguội hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo nước, cất ngăn mát 1 tiếng.
Cắt phần đầu sả thành khoanh chéo mỏng, phần đuôi cắt khúc 3-4cm chẻ nhỏ, ớt cắt lát, trái tắc cắt lát bỏ hạt. Pha nước ngâm chua ngọt với 1/2 kg chân gà: 500ml nước, 3 muỗng canh đường, 6 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh bột canh. Đun sôi hỗn hợp, để thật nguội cho thêm 3 muỗng canh nước mắm ngon. Dùng 1 hộp hoặc lọ lớn đã rửa sạch để khô ráo, xếp chân gà, tắc, xả, ớt cùng nước mắm đã pha vào, ngâm 1 ngày là ăn được.
Chân gà ngâm sả tắc chua giòn là món ăn vặt vô cùng thơm ngon và gây nghiện. Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua giòn ở nhà vừa hợp khẩu vị, lại thơm ngon và an toàn nữa. Bắt tay làm ngay chân gà ngâm sả tắc mời cả nhà thưởng thức, vừa nhâm nhi vừa quây quần bên nhau nè!
