Cẩm nang
Chả trứng khoai môn
Một chút biến tấu cho món chả trứng là bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng, hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa ăn rồi. Nguyên liệu chỉ cần trứng gà, khoai môn, thịt heo bằm, nấm mèo... không khó như bạn nghĩ đâu.
40 phút - Trung bình
Khoai môn, khoai mỡ gọt vỏ, cắt thanh dài như đốt ngón tay. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, băm nhuyễn.
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho hỗn hợp vào 1 cái tô, đặt trong nồi hấp, hấp khoảng 15 phút.
Đánh tan 1 quả trứng gà còn lại, rưới đều lên chả, không đậy nắp nồi hấp. Hấp thêm 5 phút đến khi bề mặt trứng ở trên chín là được.
Khi dùng chỉ việc cắt chả trứng khoai môn ra thành nhiều miếng, chấm với tương ớt nếu thích. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
