Cẩm nang
Chả trứng ghẹ
Để làm món chả trứng ghẹ thì cần chuẩn bị các nguyên liệu: 1. Ghẹ tươi 2. Trứng gà 3. Hành lá 4. Các loại gia vị hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn Đầu tiên ghẹ tươi hấp chín, bóc vỏ lấy phần thịt. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, trứng gà cho vào tô chung với hành và cho các gia vị vào đánh đều. Tiến hành xào thịt ghẹ với dầu ăn, tiếp theo cho phần hỗn hợp trứng vào và đậy nắp, để lửa nhỏ. Khoảng 5 phút sau thì dùng vá lớn lật úp lại và tiếp tục riêu lửa cho chín đều. Tắt bếp, cuộn chả và cắt khúc, trình bày ra đĩa với xà lách búp. Cuối cùng là thưởng thức!
35 phút - Dễ
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, sau đó cho trứng gà vào đánh đều cho tan. Đồng thời cho các gia vị vào tô hỗn hợp.
Xào thịt ghẹ với dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, để lửa nhỏ cho chín đều.
Lật mặt sau chiên cho đến khi chín thì tắt bếp. Cuộn tròn trứng và cắt khúc, sau đó trang trí ra đĩa và thưởng thức.
Chả trứng chiên kiểu này khá mới lạ phải không bạn? Từng miếng trứng chiên không bị khô mà vẫn mềm ngọt, đậm vị ngon của thịt ghẹ. Món ăn chế biến khá nhanh và đơn giản mà đem lại hương vị mới cho món trứng chiên quen thuộc.
