Tạp chí
Chả lụa thịt gà
Được biến tấu từ món giò heo, rất nhiều nguyên liệu như bò, gà được dùng làm giò ngày Tết. Nhiều người thích gói giò gà vì không cần quá cầu kỳ, tỉ mẩn mà ngày xuân vẫn có khúc giò ngon đãi khách
50 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (5 bước)
Thịt gà xay mua về các bạn cho vào ngăn đá 40 phút cho thịt gà cứng lại sau đó lấy ra cho thịt gà vào máy xay cùng mắm, bột bắp, bột nở, hạt nêm, tiêu, đường.
Bật máy xay ở tốc độ nhanh trong 60 giây sau đó cho vào máy xay 15ml nước đá rồi xay tiếp 60 giây rồi lại cho 15ml nước đá vào và xay tiếp cho tới khi bạn thấy thịt gà mịn lại thì cho phần nước còn lại vào xay cho đến khi thịt gà chuyển sang màu hồng nhạt, thịt rất dẻo có sự kết dính cao là được.
Trải một lớp màng bọc thực phẩm lên mâm sau đó đặt 3 lớp lá chuối lên màng bọc thược phẩm. Cho phần chả lụa lên trên sau đó khéo léo cuốn cả màng bọc thực phẩm và lá chuối lại như gói bánh tét. Cắt phần lá dư sao cho vừa đủ gấp mép rồi gấp 1 đầu lại. Dựng đứng cây chả lên dùng muỗng nén chặt chả sau đó cắt lá và gấp luôn phần còn lại. lăn cho cây chả được tròn và dùng lạt buộc chả lại
Dùng giấy bạc bọc cây chả lại sau đó cho vào nồi hấp 45 phút cho giò chín kĩ. Khi chả lụa chín thì lấy chả lụa cho ra rổ để nguội.
Khi chưa dùng tới ta có thể bảo quản chả lụa gà trong ngăn mát tủ lạnh trong 15 ngày. Khi dùng ta dùng dao cát khoanh tròn hay cắt miếng nhỏ tùy mục đích sử dụng.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
