Chả giò nhân sầu riêng

Trong tô lớn, trộn đều 150g bột mì với 300ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối và 20ml dầu ăn, để bột nghỉ 15 phút. Sầu riêng lấy phần thịt, nghiền nhuyễn.

Cho chảo không dính lên bếp, vặn lửa nhỏ, chờ chảo nóng, múc 1 vá bột tráng đều chảo. Khi thấy bột chuyển màu là bột chín, lấy ra (thời gian bột chín khoảng 60-90 giây). Cứ tiếp tục làm hết phần bột còn lại.

Trải lá bánh ra dĩa, cho sầu riêng vào rồi gấp 2 bên cuốn bánh lại. Làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng cho bánh vào chiên với lửa vừa. Khi thấy vỏ bánh vàng giòn thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chả giò nhân sầu riêng là món ăn mới lạ nhưng lại cực ngon. Chỉ cần bỏ xíu thời gian xuống bếp là chị em sẽ không thấy tiếc khi làm ra món chả giò chiên theo kiểu này đâu nhé! Lớp vỏ chiên giòn bao lấy nhân sầu riêng béo thơm, ăn vào là ghiền.