Cẩm nang
Chả cá rô phi viên thì là
Món chả cá rô phi viên thì là vừa có vị mềm ngọt của cá, vừa có mùi thơm của thì là, quyện vào vị cay cay của hạt tiêu. Món ăn khá đậm đà, rất thích hợp đổi vị bữa cơm nhà.
35 phút - Trung bình
Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
Cá rô phi róc lấy thịt, cắt nhỏ. Cho cá vào tủ lạnh khoảng 2 giờ. Lấy cá ra.
Trộn đều cá rô phi với thì là, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho 1 muỗng canh bột năng vào, trộn đều. Vo hỗn hợp cá thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹp.
Làm nóng chảo dầu ăn. Cho chả cá vào, chiên vàng giòn 2 mặt.
Gắp chả cá ra, trang trí tùy thích. Nhanh tay dùng với cơm trắng nhé!
