Chà bông heo tiện lợi

Thịt nạc heo mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi áp suất, luộc cùng với lá nguyệt quế, 2gr hạt tiêu và hoa hồi trong 15 phút.

Sau khi thịt chín mềm, bạn vớt ra sau đó dùng chày giã cho tơi ra.

Dùng tay xé tơi thịt hơn nữa rồi cho vào chảo cùng với 10 ml nước mắm, 5 gr ngũ vị hương, 20 gr đường, 50 gr ớt bột, muối, 10 ml rượu vang trắng vào đảo trên lửa nhỏ. Khi gia vị dần thấm đều thì bạn cho dầu ăn vào đảo nhanh tay và lưu ý là luôn luôn giữ mức lửa thật nhỏ.

Đảo đến khi thịt bông mềm như hình thì thêm 30 gr mè trắng rang vào, trộn cho đều rồi tắt lửa, cho chà bông ra mặt phẳng, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.