Canh trứng cải thảo

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cải thảo cũng rửa sạch, cắt khúc. Đập 2 quả trứng gà ra chén, đánh tan, cho thêm chút muối vào để đậm vị. Làm nóng nồi với dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào tao săn lại.

Tiếp đó cho cảo thảo và 200ml nước vào nấu sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng bột ngọt. Đun đến khi cải chín thì cho từ từ trứng vào, khuấy đều theo một chiều rồi tắt bếp, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu lên là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh trứng cải thảo ngon lành và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi.