Canh riêu hàu chua chua

Chuẩn bị ít hàu tươi đã tách vỏ, rửa sạch để ráo. Ướp hàu với chút hành tím băm, ít hạt nêm. Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho thịt hàu vào xào sơ với 1 muỗng canh dầu ăn.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau, thơm cắt miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo sơ. Thêm thơm vào xào cùng để thơm chiết thêm phần nước chua.

Cho hàu vào xào cùng cà chua, thơm. Sau đó thêm 1 bát tô nước hoặc bát nước canh vừa đủ dùng đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 2-3 phút. Sau đó cho phần hành, thì là thái nhỏ vào nêm chút mì chính và chút canh ra bát dùng với cơm nóng.

Canh riêu hàu chua chua đậm đà hương vị. Thịt hào dai dai, cà chua mềm cùng những miếng thơm tươi chua ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình.