Cẩm nang
Canh Rau Mồng Tơi Chay Thanh Mát Cho Bữa Cơm Gia Đình
Món canh rau mồng tơi chay thanh đạm, dễ nấu với vị ngọt tự nhiên, không chỉ đưa cơm mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.
25 phút - Dễ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy chọn những bó rau mồng tơi tươi ngon, lá xanh mướt, ít bị dập héo. Nhặt lấy phần lá và ngắt lấy phần đọt non, sau đó rửa thật sạch với nước và để ráo. Hành boa rô rửa sạch, lấy phần đầu trắng và cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành boa rô
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần đầu trắng hành boa rô đã cắt khúc vào phi thơm trong khoảng 30 giây cho đến khi hành dậy mùi thơm lừng và hơi ngả vàng.
Bước 3: Nấu canh và nêm gia vị
Sau khi phi thơm hành, bạn đổ khoảng 600ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi già, nhanh tay cho rau mồng tơi vào. Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Đun sôi canh thêm khoảng 1 phút cho rau mồng tơi chín tới thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu để tránh rau bị nhũn và mất màu xanh đẹp mắt. Múc canh ra tô lớn, thưởng thức nóng cùng với cơm và các món mặn khác.
Món canh rau mồng tơi chay với vị ngọt thanh mát, cách làm đơn giản này chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
