Cẩm nang
Canh rau khổ qua rừng nấu thịt bò
Khổ qua rừng còn được nhiều người gọi là món quà của núi rừng, với vị đắng rùng mình tê lưỡi, khổ qua rừng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể.
30 phút - Dễ
Đậu hũ trắng rửa, sạch, thấm khô. Trứng gà đánh tan rồi cho vào tô đậu hũ, trộn đều đậu hũ với trứng gà. Bắc chảo dầu lên bếp với lửa vừa. chiên vàng các mặt miếng đậu hũ.
Pha nước chấm bằng cách trộn nước tương, giấm gạo trong một cái chén nhỏ. Khi ăn rắc mè đen lên đậu hũ và chấm cùng nước tương. Đây là món ăn thanh đạm nhưng rất hao cơm đó nha!
Hành lá cắt nhỏ lấy phần gốc phi thơm, xào thịt săn lại, cho nước vào nồi đun sôi.
Nước sôi bạn thả rau vào nồi đun với lửa lớn. Canh rau khổ quá sẽ rất đắng khi để nguội, tốt nhất bạn chỉ nên ăn ngay sau khi nấu.
