Canh Mướp Trứng Gà Thanh Mát, Giải Nhiệt
Canh mướp trứng gà là một món canh dân dã, thanh đạm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên từ mướp hương kết hợp cùng những vân trứng gà béo mềm, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm tối nhẹ nhàng của gia đình bạn.
30 phút - Trung bình
Bước 2: Nấu chín mướp
Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi già, bạn cho phần mướp hương đã cắt vào nồi. Nấu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mướp vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh và độ giòn ngọt tự nhiên.
Bước 3: Tạo vân trứng và thêm nguyên liệu phụ
Đây là bước quan trọng để tạo nên vẻ đẹp cho món canh. Khi mướp đã chín, hạ lửa nhỏ. Từ từ đổ chén trứng gà đã đánh tan vào nồi, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo thành những vân trứng đẹp mắt. Sau đó, cho tiếp giá đỗ vào nồi.
Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành
Nấu thêm khoảng 1 phút cho giá đỗ chín tới. Tiến hành nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc ngò rí cắt nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng. Món canh mướp trứng gà với vị ngọt thanh, mát lành chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng!
