Canh mực nấu thơm

Bạn đun 1 nồi nước sôi sau đó cho xương ức gà vào chần sơ qua rồi vớt ra rửa lại cho sạch, cho nước mới vào nồi cùng với xương ức gà rồi hầm lấy nước dùng.

Thơm gọt vỏ và mắt dứa sau đó thái lát vừa mỏng, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, cà chua thái múi cau, mực làm sạch rồi thái khoanh vừa ăn.

Cho nồi lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào, thêm chút muối rồi cho thơm vào xào sơ qua.

Tiếp đến bạn cho nước dùng vào và đun sôi, vặn lửa nhỏ nấu khoảng vài phút sau đó nêm chút bột nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn. Sau cùng bạn cho mực vào nấu cho canh sôi trở lại là tắt bếp, rắc hành lá thái khúc và thêm chút hạt tiêu là được.

Múc canh mực nấu dứa ra tô ăn cùng cơm nóng. Canh mực nấu thơm có vị chua dịu, ngọt thơm của trái thơm, vị mực tươi giòn ngon, bữa cơm chiều có tô canh nóng hổi thì còn gì bằng.