Tạp chí
Canh mọc nấu măng tươi
Canh mọc nấu măng tươi
Ly Ngan29,956 Món ngon – King’s ChefCách làm canh mọc nấu măng tươi cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu canh mọc nấu măng tươi cũng khá beginner thực hiện với 12 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn canh mọc nấu măng tươi bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ [email protected] ngay bạn nhé.
Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc (giò sống).
Thành phần món ăn (11 nguyên liệu)
Giò sống
250 g
Măng tươi
200 g
Hành tây
½ Củ
Hành lá
½ Cây
Ngò rí
10 g
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Tiêu
½ Muỗng cà phê
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Cách làm món ăn (8 bước)
1
Cho giò sống ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng quết nhuyễn.
2
Hành tây rửa sạch, 1/2 cắt múi cau, 1/2 còn lại cắt nhỏ dùng để xào với măng cho thơm.
3
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
4
Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua.
5
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1/2 muỗng cà phê và 1/2 phần hành tây cắt nhỏ vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5-6 phút cho thấm.
6
Đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, đun sôi từ 10-20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng muỗng múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh.
7
Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm phần hành tây cắt múi cau và hành lá, ngò rí vào.
8
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
Ingredients
Thành phần món ăn (11 nguyên liệu)
Giò sống
250 g
Măng tươi
200 g
Hành tây
½ Củ
Hành lá
½ Cây
Ngò rí
10 g
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Tiêu
½ Muỗng cà phê
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Directions
Cách làm món ăn (8 bước)
1
Cho giò sống ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng quết nhuyễn.
2
Hành tây rửa sạch, 1/2 cắt múi cau, 1/2 còn lại cắt nhỏ dùng để xào với măng cho thơm.
3
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
4
Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua.
5
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1/2 muỗng cà phê và 1/2 phần hành tây cắt nhỏ vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5-6 phút cho thấm.
6
Đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, đun sôi từ 10-20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng muỗng múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh.
7
Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm phần hành tây cắt múi cau và hành lá, ngò rí vào.
8
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
