Cẩm nang
Canh khoai từ cá lóc
Vị ngọt từ cá kết hợp với củ từ sẽ giúp món canh khoai từ cá lóc không những lạ miệng mà còn vô cùng ngon và hấp dẫn.
45 phút - Dễ
Cá lóc làm sạch, rửa sạch.
Đun sôi 900ml nước lọc rồi cho cá vào nấu chín thì vớt ra đĩa, lấy thịt, bỏ xương.
Cho khoai từ vào nồi nước cá, khuấy đều và nấu chín.
Phi thơm 2 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt cá lóc vào, xào thơm và săn lại.
Tiếp đến, trút cá đã xào vào nồi canh cùng với hành lá và ngò rí. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô và thưởng thức.
