Canh khoai sọ sườn heo

Sườn heo chặt khúc, rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ 2 phút. Vớt sườn heo ra, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tím băm trong tô.

Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước hòa tan 1 muỗng cà phê muối khoảng 2 phút.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho sườn heo đã ướp, khoai sọ vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào nấu sôi. Khi nước sôi cho cà rốt cắt khúc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nấu sôi thêm 5 phút.

Tắt bếp, rắc hành lá, ngò om cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô và dùng với cơm trắng.