Cẩm nang
Canh khoai lang hầm xương móng giò
Mình rất thích ăn khoai lang. Vừa ngon, bổ lại tốt cho hệ tiêu hóa. Thay vì hầm móng giò với đu đủ nên mình đã thử kết hợp với khoai lang. Mùi vị rất ngon đấy. Nước dùng đậm đà, móng giò ngọt từ thịt cộng thêm khoai lang bùi bùi cực thích. Nếu nhà bạn đang có mẹ bầu hoặc mới sinh thì áp dụng ngay món canh này nhé!
45 phút - Trung bình
Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc. Móng giò heo rửa sạch, chặt khúc, chần sơ qua với nước sôi cho thật sạch. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.
Đun sôi nước dùng, cho móng giò heo vào, nấu khoảng 25-30 phút. Khi giò heo mềm, cho khoai lang vào, hầm nhỏ lửa. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Rắc hành lá, ngò gai vào, tắt bếp.
Múc canh ra tô, để hơi nguội và dùng với cơm trắng. Canh ngọt nước, giò heo mềm, thấm đậm gia vị ăn cực thích.
