Cẩm nang
Cách Nấu Canh Giá Đỗ Kiểu Hàn Quốc Thanh Mát Giải Nhiệt
Canh giá đỗ kiểu Hàn Quốc là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thanh mát, dễ chịu, hoàn hảo cho những ngày cần giải nhiệt hoặc khi bạn cảm thấy cơ thể cần được làm dịu. Đặc biệt, món canh này còn được biết đến với công dụng tuyệt vời trong việc phục hồi và nuôi dưỡng giọng nói, rất phù hợp cho những ai có công việc đòi hỏi phải nói nhiều. Hãy cùng vào bếp thực hiện món canh bổ dưỡng này nhé!
20 phút - Dễ
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng cá cơm và giá đỗ
Cho 35g cá cơm khô và 6 chén nước lọc vào nồi. Đun sôi khoảng 10-15 phút để cá cơm tiết ra hết vị ngọt tự nhiên, sau đó vớt bỏ cá. Trong lúc chờ nước dùng sôi, bạn hãy nhặt bỏ những phần giá đỗ hỏng và rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2: Nấu canh giá đỗ
Khi nước dùng cá cơm đã sẵn sàng, cho toàn bộ giá đỗ đã rửa sạch và 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Đậy nắp và đun sôi.
Bước 3: Thêm gia vị và hoàn tất
Sau khoảng 4–5 phút, giá đỗ vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Lúc này, cho hành lá cắt nhỏ và rắc một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Bát canh giá đỗ nóng hổi, nước trong veo, vị ngọt thanh dịu nhẹ lan tỏa nơi đầu lưỡi. Món canh này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc dùng như món canh thanh lọc cơ thể sau những ngày ăn nhiều dầu mỡ.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món canh chuẩn vị Hàn Quốc – nhẹ bụng, mát lành và vô cùng tốt cho sức khỏe. Chúc bạn vào bếp thật vui và ngon miệng!
